مالا تعرفه عن فوائد ” الكرات”

إن الكرات يعتبر من النباتات التي تنتمى إلى نفس الفصيلة النباتية التي ينتمى إليها كل من الثوم والبصل الأخضر وهو يستخدم في الطبخ منذ آلاف السنين وهو يعطى للطعام عند الطبخ نكهة كنكهة البصل وعند شراء الكرات يجب أن تقوم بشراء الكرات ذات الأوراق الطازجة والابتعاد  عن الكرات ذات الوراق الذابلة أو الغير طازجة، كما أن للكرات عدد كبير من الفوائد الصحية والغذائية والتي سوف ذكرها لحضراتكم من خلال السطور التالية فتابعوا القراءة معنا وهذا يرجع إلى أن الكرات يحتوى على نبة عالية من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن كالكالسيوم والماغنسيوم والحديد بالإضافة إلى احتواءه على نسبة عالية من الماء بالإضافة إلى وجود البروتينات والألياف به .

أولا: القيمة الغذائية للكرات:

مائة جرام من الكرات تحتوى على: 83 جرام من الماء + 1 جرام من البروتين + 2 جرام من الألياف النباتية، كما يعتبر الكرات مصدرا رائعا للحصول على عدد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب6 وفيتامين ج وفيتامين ك والمعادن بما في ذلك الحديد والكالسيوم والماغنسيوم والمنجنيز.

فوائد الكرات الصحية

1- له خواص مضادة للسرطان

حيث ان الكرات يعتبر مصدر جيد لمادة allyl sulfides والتي قد ثبت بالأبحاث العلمية أنها تساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض السرطان مثل سرطان البروستاتا وسرطان المعدة وسرطان القولون

2- يحمي من الإصابة بأمراض القلب

أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية أن الكرات له القدرة على خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي فهو يحمى من عدد كبير من أمراض القلب مثل تصلب الشرايين والسكتات القلبية وفشل القلب

3- مكافحة العدوى

يعمل الكرات أيضا كعامل مطهر يساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض المعدية كما أنه عند وضع مستخلص الكرات على الجروح فإنه يحميها من التلوث ويطهرها

4- تحسين صحة الجهاز الهضمي

الكرات يعتبر واحد من الأطعمة القليلة التي تحتوى على أحد أنواع البكتيريا المفيدة والتي تساعد على تسهيل عملية هضم وامتصاص الطعام وإزالة الفضلات السامة من الجسم وتحفيز إفراز السوائل الهاضمة كما يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي

5- ضبط نسبة الكولسترول في الدم

إن تناول الكرات بشكل منتظم له أثر رائع على تقليل نسبة الكولسترول الضار  LDL في الدم ورفع نسبة الكولسترول الجيد HDL أيضا في الدم وبالتالي فهو يساعد على الوقاية من عدد كبير من الأمراض خاصة أمراض القلب

6- مفيد للمرأة الحامل

الكرات ضروري جدا للمرأة الحامل وهذا يرجع إلى أنه يحتوى على نسبة عالية من حمض الفوليك حيث أنه قد تبين أن الحصول على حمض الفوليك أثناء فترة الحمل يؤدي إلى تقليل فرص حدوث عيوب الأنبوب العصبي الذي يعنى عدم اكتمال تخليق النخاع الشوكي والمخ أثناء تكوين الجنين في الرحم.

7- تقوية العظام

إن الكرات يحتوى على نسبة عالية من عنصري الكالسيوم والماغنسيوم وهما عنصرين هامين جدا لصحة العظام ويرجع ذلك لدورهما في تحويل فيتامين د في الجسم إلى الصورة النشطة وبالتالي تقوية العظام

8- يمنع الإصابة بفقر الدم “الأنيميا”

نظرا لمحتوى الكرات العالي من عنصر الحديد فإنه يساعد في الوقاية من أنواع مختلفة من الأنيميا خاصة الأنيميا الناتجة عن نقص عنصر الحديد بالجسم كما أن الكرات غنى أيضا بفيتامين ج الذي يساعد على تسهيل امتصاص عنصر الحديد في الجسم.

– مدر للبول

يحتوى الكرات كذلك على مادة Sulfo azotee المدرة للبول وبالتالي فهو مفيد في التخلص من السموم من الجسم والتخلص من أمراض الجهاز البولي وحصوات الجهاز البولي أيضا

10- تقوية الجهاز العصبي

يساعد تناول الكرات على تقوية الجهاز العصبي وهذا يرجع في الحقيقة إلى احتواء الكرات على نسبة عالية من عنصر المغنيسيوم بالإضافة إلى احتواءه على فيتامين ب الذي يعتبر هو الآخر عاملا هاما جدا في تقوية الجهاز العصبي بالجسم

11- تنظيف الجهاز الهضمي

يحتوى الكرات على مادة السليلوز الذي يعمل على تنظيف الأمعاء وطرد الفضلات والسموم منه إلى خارج الجسم وبالتالي فالكرات يعتبر ملينا طبيعيا ولطيفا على الجهاز الهضمي ومعالجا للإسهال

12- يساعد على تقليل الوزن

يحتوى الكرات كذلك على نسبة من الألياف وبالتالي فإن هذه الألياف كما تساعد على تحسين عملية الهضم فإنها تساعد على تعزيز الشعور بالامتلاء وبالتالي يقل الإفراط في تناول الطعام وتقل معها نسبة البروتين والسعرات الحرارية والدهون الداخلة إلى الجسم وبالتالي فهو علاج فعال للتخلص من السمنة

13- تقوية الأسنان

نظرا كذلك لاحتواء الكرات على نسبة من عنصر الكالسيوم فإنه يعتبر عنصرا هاما ومفيدا جدا في تقوية الأسنان والحفاظ عليها من التسوس والتأكل والحماية من أمراض اللثة

طرق استخدام الكرات:

• لعلاج الخراجات التي قد تحدث بالجسم قم بإضافة دقيق القمح إلى عصير الكرات ويمكن أن تضيف إليه بعضا من السكر ثم تضعه على الخراج أو الحبوب مما سوف يساعد على أن تشفى في وقت قليل
• يساعد الكرات على القضاء على السعال وتطهير القصية الهوائية ولاستخدامه لهذا الغرض قم بخلط الكرات مع عسل النحل وتناوله يوميا على الريق لمدة من ثلاثة إلى خمسة أيام
• إذا كنت تعانى من وجود ديدان الأمعاء فيمكنك التخلص منها بالكرات عن طريق أن تقوم بهرس جذور الكرات وإضافتها إلى الحليب وتناولها
• كما أن ورق الكرات يساعد بشكل فعال للغاية على التخلص من آلام لدغ الحشرات عند قيامك بدعك وتدليك مكان اللدغة بورق الكرات
• يساعد الكرات على التخلص من الطفح الجلدي والاحمرار في الوجه والنمش عن طريق مزج عصير الكرات مع الحليب ووضعه مباشرتا على البشرة ويمكن استخدام هذه الوصفة مع الأطفال أيضا.